藤むら
ら組
あっさり煮干し中華ソバ750円+肉メシ250円
惜しまれつつ閉店した「R&R」がリニューアルした「中華ソバ藤むら」さん。
営業時間がシフトし、朝ラーも始まっています。
朝限定の「あっさり煮干し」と「肉メシ」セットの食券購入。
先客0名、後客0名、ワンオペで5分での提供。
タイミングよかったのか週末朝、空いてました。
見た目は普通の中華そば。
大きなチャーシューが表面の半分近くを覆っています。
スープは昔ながら風な醤油ベースに、ほんのりながらしっかり煮干しのビター感もあるもの。
煮干し感の塩梅が秀逸で、気分がのらない朝一に食べるには、丁度よい感じ。
二日酔い時には染みわたるスープです。
塩分濃度は1.2%ながら、こちらも従来よりしっかり味を感じましたし、美味しいです。
麺は従来の柔いかんじよりしっかり食感残した茹で具合。
セットの肉メシ、スパイシー感十分で食べ応えもあり。
お箸で食べづらいのでアレですけど、レンゲでかきこむのがよいかも。
今時両方食べて1000円でお釣りがくる値段設定は満足感バッチリ。
美味しくなった藤むらさん、またリピートしたいです。
