藤むら

中華ソバ生卵付き850円+肉メシセット200円

惜しまれつつ閉店した「R&R」の店舗に看板がつけられ新しいラーメン店ができるなぁと何度か通ると、遂に花がでオープンした雰囲気。
でも夜はやってないようで昼に訪問。

店内カウンター6席のみ、店主は同じ方。
メニュー構成は「中華そば」を柱とし、生卵付きか肉そば≒チャーシュー麺であろう2本柱。

今回は中華ソバ生卵付きと肉めしセットの食券購入。

先客3名、後客0名、白の調理服の店主ワンオペ。
BGMは前店舗のR&Rから和の雰囲気。
9分とややかかっての提供あ、前店舗同様。

茶系の昔ながら風魚介系中華そば。
麺は前店舗のようなやや緩めのもの。
チャーシューは薄く小さめなものが4枚。

生卵はどうやって使うのか迷っていたら「すきやきのようにつけて食べると美味しいよ」とのことで、それに従いといた卵につけて実食。
スープ自体かなりチンチンなので、溶き卵につけると丁度良い塩梅。
さらに味もマイルドになってこちらの方が好きかも。

何度かつけて食べた後、めんどくさくなって生卵をスープに投入。
投入後のスープもまた美味しかったです。
これは生卵ありきの設定なのかな。

そしてとにかく麺量が多かった。
ノーマルボタンが通常の大盛以上の200gとのこと。

スパイシーなお肉たくさんの肉メシセットとあわせて、お腹満足です。

肉メシセット(2021/11)

店舗詳細

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