こてつ

にぼ志那800円

週末の朝ラー営業、初めて利用させていただきました。
あの辺だと「磐田麺屋さすけ」さんと気分次第で選択肢があるのはラーメン好きにはありがたい限りです。

朝限定メニューは3種。
にぼ志那とにぼ中華は800円。
背脂煮干し中華そば900円。

「志那」と「中華」の定義が決まってるわけではないので、こてつさんではどういった定義付けなのかはわかりません。
説明書きもなかったです。

とりあえず「にぼ志那」（限定Ａ800円）の食券購入。

先客4組7名、後客1組2名、2名オペ5分での提供。

見た目は忍者系の志那そばとアレ。
出汁なのか煮干し油なのかほんのりニボ香るスープで、強烈なニボ感はなくすごくいただきやすいです。

麺、トッピング等も基本の忍者同様のようで、たしかに「にぼ志那」というメニュー名がしっくりくるなぁという感想でした。
美味しいですね、これ。
私は好きです。

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