menya787

金目鯛出汁らーめん900円

2022年度初営業にお伺い。
菊川の超人気店、移転オープンにて屋号も「麵屋菜花奈」から「menya 787」に変更。
国内外で数多くのラーメンを食べてきて、個人的に一番好きなラーメン店＝世界一好きなラーメン店です。

店主の探求心、技術力、遊び心、ラーメンに対する愛情、その引き出しの多さ、アイデア等、普通にリスペクトしています。
本当にすごい。

10時頃着で行列は16人、以降退店するまで15人前後をキープ。
35分待って券売機へ、「金目鯛出汁らーめんはじまりました」の貼り紙にうながされ、その食券を購入、3人オペ7分での提供。

トッピングは別皿提供。
ラーメンは綺麗なでよい香り。

ほんのり金目鯛が浮かぶじわるスープ、相変わらず美味しい。
その美味しさを伝えるのは私のつたない言葉じゃ難しく、やはり皆に食べてほしい。
喉越しよい麺との相性もよく、軽く燻され感のあるチャーシューも美味で完成された一杯。

そして787さんのラーメンの特徴はその余韻の良さ。
退店した後にでてくるゲップですら美味しく感じる後味の良さ。

来て良かった、30分待っても食べれてよかった。
毎回そう思わされるのです。

あけましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いいたします。

店舗詳細