向日葵

2022-05-16 2022-03-25

ら組

京都中華そば780円+焼めし（並）500円

京都の人気ラーメン店（移転前食べログ「3.56」）が、静岡県袋井市の街中から少し外れた田舎へ移転。
オープン日から日に日に営業時間が変更となり、現在朝ラーもなく昼の3時間営業のみ。
オペ不慣れや混雑による近隣への影響から、ヤキメシ等の提供は現在平日のみ。
それでもその美味しさの噂は広がり既に大行列ができる人気店です。

平日10時30分着、10時40分には後客有り。
向日葵さんは11時オープンですが、いつも早めにあけていただけます。
本日は10時50分入店。

向日葵及び修行元の新福菜館で一番好きな「中華そば」とオープン日以来の「焼めし」セットを口頭オーダー。

3人オペ、開店と同時にほぼ満席。
まずは5分で焼めし、その3分後にラーメン提供。

中華そば。
この辺でいえば、遠州ブラックというか忍者系というか、漆黒のスープは色味ほどきつさはなく、まろやかでいて旨味深い醤油味。
塩味の塩梅も丁度よく、麺との絡みも抜群。
そもそも私はこういうラーメンが好きなのです。
トッピングの九条ネギは食感も味もよく、2種3枚あるチャーシューも抜群。
「中華そば」という名前ではもったいないくらい完成度の高い一品。