まんてん

塩ラーメン半チャンセット950円

5年ぶり再訪。
あの西山製麺を使用し味噌推しの「まんてん」さん。

週末お昼時で先客3組、後客1名はやや寂しく。
未食の「塩」に半チャンセットを口頭オーダー。

テキパキしている奥様と終始無言で調理に集中しているいかにもな感じのご主人の2人オペ。

オープンキッチンでご主人の所作を見ていると実に美味しそうに調理されます。
麺も平ざる使い、トッピングをきちんと炒めてスープの処理もしっかりされています。

6分でラーメン提供。
そのお味、前回いただいた味噌同様ライトですけどジワーっとくる味が意外と好み。
この量と質で680円は満点とは言わぬも個人的には十分合格点。

そして半チャーハン、厨房内では作っていなかったのでおらずできあいでしょうか。
かなりパッサパサタイプ。
好みは別れるかもしれません。

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