ラーメン力丸@愛知県名古屋市

力丸みそラーメン850円

人気店がプロデュースされたお店だそうで。
少し前に札幌へ遊びに行ってたので「本場札幌ラーメン」があるということで魅かれました。

15時と中途半端な時間帯、カウンター数席以外満席、その後続々来客で中待ち外待ち発生。
人気あります。

一番人気とうたわれた「みそラーメン」を口頭オーダー。
10分とやや時間かかっての提供はその混雑ぶりから。

見た目、いい色味ですね。

そのスープ、一口目からかなりしょっぱさがきますね。
塩分濃度1.8%、その数値以上に塩味を感じます。
これは普通の人には厳しいのではないかと思いましたが、濃いのしょっぱいの大好きな私は、このスープ好きです。
味噌の芳醇な味わいを堪能するようなスープではなく、どこを基準にするかにもよりますが、本場札幌ラーメンとは系が少し違うと感じる一杯。

麺も札幌ラーメンでお馴染み西山製麺ではなく、地元の林製麺さん。
かなりモチッとしっかりした食感はしょっぱいスープに負けじ美味しいです。

この繁華街、850円でこの質と量。
全く問題ないというか、すごいなと。

本場札幌ラーメンとはちょっと違うと思いますけど、コスパよく美味しいラーメンいただけます。