【新店オープン】岐阜タンメン@浜松店
ら組
岐阜タンメン820円+野菜増量130円+肉増量130円+3辛0円+半チャンセット250円
岐阜タンメンが遂に浜松進出。
天王のJA長上支店バス停目の前。
横綱オープン時同様に皆さんの関心度はかなり高くて大行列でした。
メニューはこんな感じ。
店内4人テーブルが3卓、カウンター6席と広い駐車場に対してかなりこじんまりとしてます。
替玉もあるため回転は良くはなく、外待ち40~50人で着席できたのは107分後。
タンメンの半チャンセット、肉増量野菜増量で辛さは真ん中の3辛で口頭オーダー。
タンメン提供まで5分、半チャーハンはその1分後。
タンメンの第一印象。
野菜と肉を増量したはずなのに二郎系のようにはいかないのね。
3辛でお願いしたのに辛味がこれだけで本当に辛味でるのかしら。
と、ややネガティブ。
そのスープ、ニンニクが効いた塩スープ。
塩分濃度1.1%ながら数値以上に塩味を感じますし、野菜の甘みもあります。
美味しいですね。
これ、好きです。
でも辛味は3辛では辛い物好きにはやっぱり全く物足りず。
麺は加水おさえめの細ストレート。
少なく感じた具材は意外としっかりとありましたけど、全体的に替え玉ありきなのか、少し量的に満足度が期待を上回ることはなかったですが、普通に美味しいタンメンでした。
半チャーハン、これはノーコメント。
タンメン野菜肉増量半チャーハン、全部で1330円。
コスパは決してよいとはいえないものの、今月一杯は営業時間とメニューも制限があるようですが、来月からは昼から深夜3時までの通し営業ということで、利便性が高いタンメン屋さんのオープンは嬉しいですね。
また変な時間帯にふらっと寄りたいお店です。
以下、お店のHPからのコピペ。
岐阜タンメンとは関東地方の一般的なタンメンと違い、
豚肉、白菜、キャベツ、にんにくから旨みを抽出し、 塩だしのスープと合わせたシンプルながらも味わい深いオリジナルのタンメンです。
野菜の甘みが出てアッサリしながらも、ニンニクのパンチが効いた、オリジナルの塩だしベースの旨味スープ。 そしてお好みで、好みの量の「辛味あん」を入れることにより、豚肉と野菜からくる甘味がより引き立ちます。
また、卓上の「酢もやし」をタンメンに入れると、酢ッキリとした味わいに変わります。
岐阜タンメンを開発するに辺り、試行錯誤の末、福岡県の老舗製麺所にパツパツとした歯切れの良さが特徴の低加水平打ち細麺を開発して頂き、食感の良さとスープとの絡みの良さを両立させた麺を、毎日各店へ直送。 (角刃20番を１mm厚仕上げ、加水率２７％)
更に、替玉システムを取り入れることにより、ガッツリ食べたい方にも満足して頂けます。
なんと言っても岐阜タンメンの醍醐味は、豊富なトッピングで自分だけのオリジナルタンメンを作れることです。
当店独自の機能性トッピングにより、不足しがちな栄養素を取ることができ、美味しく体に良い一杯を楽しめます。どうぞ自分好みの岐阜タンメンをお召し上がりください。
