アーリーレッド 2021-08-31 最終更新日時 : 2021-08-31 ら組 « Back to Glossary Index赤や紫っぽい皮の玉ねぎの品種名。煮干し系のラーメンに使われていることが多い。シャキシャキ食感もよく魚系の臭みをとるとも言われてます。 « Back to Glossary Index