最終更新日:2021年09月30日

概要

オープン日不明、長きに渡り静岡西部地区で「豚骨」といえば「めん虎」をあげる人は非常に多い。

久留米式白湯豚骨。
豚の頭部を使ったコクある豚骨。

自家製麺は固さを選択可能。

情熱のスープ
羽釜を使い、火力の強さを利用して国産の一種類の豚骨を長時間ガンガン煮込み、骨を割り、つぶしズイも骨も全部解けるまでひたすら煮込んで 白濁したスープをつくります。
豚骨だからこその「こく味」「まろ味」「旨味」にこだわった独特の風味のあるスープに仕上げています。
スープにできる「泡」はおいしい豚骨の証です。
至高の麺
「こだわりのスープ」には「こだわりの麺」これなしに「こだわりのラーメン」は出来上がりません。
濃厚な豚骨ラーメンに合うのはやはり、中細、硬めのストレート麺。
「こだわりの麺」はもちろん自家製。国産小麦の強力粉と薄力粉を絶妙にブレンドして低加水(加水率27%) で 練りこみ水分少なめに仕上げた「こだわりの自家製麺」です。
最初はパリッと次第にとんこつスープになじんでゆく食感の変化をお楽しみいただけます。(麺虎ホームページ抜粋

比較的若めの客層が多いようにも感じますが、意外とご家族連れも多く、お一人様は勿論、幅広く愛されているお店。

https://www.menya-mentora.com/

メニュー

メニュー(2021/09)

基本「こってりラーメン」が、ある程度食べなれた方には「こく丸」が人気。

麺の茹で加減はオーダー時に口頭で伝えます。
柔 「やわ」-「ふつう」-「かた」-「バリかた」-「ハリガネ」-「粉おとし」

レイアウト

会計システム口頭オーダー後払い
PayPay対応
お冷/おしぼり1杯目提供、卓上にポット、通路に冷水
Wi-Fi
駐車場店舗前と北側に計12台分

営業時間

営業時間:11:00~14:30、17:00~23:30(月~金) 11:00~23:30(土日)

定休日:無休

地図

住所:静岡県袋井市新屋2-3-30

電話番号:0538-42-2915

ギャラリー

内観