丸鶏 2021-09-03 最終更新日時 : 2021-09-03 ら組 « Back to Glossary Indexまるどり。鶏ガラ(骨)だけでなく、鶏を一羽使って作ったスープ。ガラだけでは出せない深みある旨味が特徴。技術が必要。 « Back to Glossary Index