ラーメン

豚鶏牛などの動物系、魚介や香味野菜などの出汁と、醤油、塩、味噌などで作ったタレを合わせた「スープ」と、小麦粉とかん水で作られた「麺」、チャーシュー、メンマ、ネギや味玉、海苔などが王道の、トッピング類を総称する「具」の三位一体となって完成される麺料理。最近は「麺」と「スープ」のみの「かけ」が意識高い系ラーメン店で提供されることが多い。