モモ肉
« Back to Glossary Index
ももにく。繊維質の赤身のチャーシュー。ラーメンで使われるものはやや硬めが多い。昔ながらのチープ感はあるが、噛み応えと染み出る味もよく好きな人は多い。
« Back to Glossary Indexももにく。繊維質の赤身のチャーシュー。ラーメンで使われるものはやや硬めが多い。昔ながらのチープ感はあるが、噛み応えと染み出る味もよく好きな人は多い。
« Back to Glossary Index