CK

Central Kitchen。せんとらるきっちん。の略。集中調理施設のこと。大手チェーン店など、複数店舗分のスープを郊外の大きな工場で大量に作り、各店舗では持ち込まれた冷凍スープを温めるだけといった調理手順の効率化や管理の容易さに繋がるシステム。多くがネガティブな言葉として使われるも、経営側からしたらメリットは大きい。CKスープを馬鹿にする人程ブラインドテストで区別が付かない馬鹿舌が多い。決して個人で作り上げる職人的スープこそが正ではないが、日本人はそういったタイプに憧れや尊敬を抱く気質がある。