ラード 2021-09-04 最終更新日時 : 2021-09-04 ら組 « Back to Glossary Index豚の脂。風味付け。牛脂より融点が低い。熱々のスープの表層に蓋をするように覆って、冷めにくくする用途としての意味合いもあり。 « Back to Glossary Index