磐田麺屋さすけ

磐田流焼煮干し×のどぐろ1000円

掛川の超人気店、「さすけ」さんが2021年2月磐田TORIKO跡地に登場。
朝8時~14時の営業で「焼煮干し」メインのお店。

本日の限定は、「磐田流焼煮干し×のどぐろ」。
「煮干し」「のどぐろ」、魅かれるワードが2つも入っていれば食べたいに決まってます。

先客4組5名、後客1名、2人オペ6分での提供。

スープ、美味い。
でも、味音痴なので「のどぐろ」そんなに感じませんでした。
奥の方にいるなぁという絶妙な感じ。
でも美味しい。

そして煮干しでは定番といってもいい岩海苔が大量にトッピング。
後半スープ内に海苔だらけになって余計に複雑な味になってしまったように感じたので、もう少し少量の方がこの上等なスープをきちんと味わえたような気がしました。

あと中央にデデーンと鎮座するチャーシュー、迫力ありますね。

店舗詳細